Le Dr Laurence PLUMEY est médecin Nutritionniste, Praticien Hospitalier à l’Hôpital Antoine Béclère (Nutrition Adulte – Surpoids, Obésité) et à l’Hôpital Necker (Nutrition Enfant – Surpoids, Obésité). 

Elle est la fondatrice d’EPM NUTRITION, Certifiée Qualiopi,  Ecole de Nutrition et de NAPSO-THERAPIE ayant formé à l’heure actuelle 4000 professionnels de santé. 

Elle a lancé le concept de NAPSO-THERAPIE en 2020. Cette approche révolutionnaire de la Santé intègre les 3 piliers indissociables de la santé : la Nutrition – l’Activité Physique et le Sommeil. Ce concept fait l’objet d’une Formation Diplômante. 

Elle enseigne également les pathologies liées à la Nutrition aux futures Diététiciennes à l’Ecole de Diététique de Paris. 

Elle est l’auteur de nombreux ouvrages grand public (Editions Eyrolles) dont  » Le Grand Livre de l’Alimentation  « ,  » Comment maigrir heureux quand on n’aime ni le sport ni les légumes «  et  » le Monde Merveilleux du Gras « . Tout sur ces rondeurs qui nous habitent ». 

Elle intervient régulièrement dans les médias dont récemment Europe 1 et E=M6 (13 mars 2023) sur son thème favori : les kilos en trop !.